Гранатовый напиток

На 1 порцию: 1 гранат, хорошо охлажденный щепотка соли сахар по вкусу щепотка свеже молотой зиры

Традиционный напиток западного штата Индии Бегал, где изобилие гранатов. Там это весенний напиток, поскольку гранаты созревают между февралем и маем.
достанем семена граната чайной ложкой. выбросим пленки и положим семена в белндер. взбиваем в режиме "пульс" только, чтобы семечки дали сок (около 10 сек). Не делайте пюре, так как пюрированные гранатовые семечки становятся горькими. пропустим массу через сито. добавим соль, сахар и зиру по вкусу. перельем в охлажденный бокал (добавить лед, если хотите) и подаем с палочкой.